≡   Categories
Ашберн
Empty
Форшмак из сельди с яблоками
Ингредиенты:

Сельдь - 1000 г, яйцо - 1 шт, лук, яблоки и сахар по вкусу.

Инструкция:

(кухня: Еврейская) Сельдь вымочить в проточной воде (малосольную не вымачивать) или в молоке. Освободив от костей, пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком, прибавить натертое на мелкой терке кислое яблоко и сахар, все смешать и украсить сверху сваренным вкрутую мелко нарубленным яйцом. Если нет яблок, можно добавить к селедочному фаршу разведенный уксус с сахаром.